Nu stiu cum s-a intamplat, dar din toamna asta am devenit un mare fan al dovleacului :)) De cand ma stiu fugeam de placinta de dovleac,nici prin cap nu mi-ar fi trecut sa mananc supa crema din dovleac...cat despre dulceata....abia daca stiam ceva de existenta ei... Toamna asta le-am facut pe toate...am constatat ca supa-crema e fantastic de gustoasa,placinta-a mea cel putin-a fost maxim apreciata...iar dulceata...ei da...dulceata...e o bunatate de dulceata :) Daca sunteti curiosi si vreti sa o preparati va spun si reteta pe care am folosit-o eu... Este o combinatie din ceea ce am citit pe internet adaptata gusturilor mele....
- 700 grame dovleac taiat cubulete dar nu foarte mici
- o portocala mare
- 150 grame miez de nuca
- 500 grame zahar
- 3 piculete zahar vanilat
- scortisoara
- 3 cuisoare
Seara am pus la frigider intr-un castron dovleacul taiat cubulete amestecat cu zaharul si cu potocala la randul ei taiata cubulete cu tot cu coaja. A doua zi am pus compozitia la fiert pe foc foarte mic - zaharul era aproape in intregime topit...
In timp ce dulceata fierbea incetisor am dat putin la cuptor miejii de nuca.... Cand dulceata a inceput sa se lege bine am adaugat cuisoarele,zaharul vanilat,scortisoara si nucile...
La sfarsit am scos cuisoarele, am lasat dulceata sa se raceasca putin, dupa care am pus-o in borcanele spalate,uscate si incalzite in prealabil.
Am inchis bine de tot capacele si pentru o ora am lasat borcanele cu gura in jos acoperite cu un servet gros de bucatarie.
Dupa aceea le-am intors, acoperindu-le din nou, si le-am lasat sa se raceasca incet pana a doua zi...
Asta a fost reteta si asta rezultatul :)
