Raw vegan sau veganismul crud este o noua tendinta in alimentatia vegetariana, ce presupune consumul de alimente de origine vegetala si gatite fara foc. Adeptii acestui stil de alimentatie sustin ca se simt reintineriti, energici si mult mai supli, iar efectele asupra sanatatii, in general, sunt extrem de benefice.Hrana procesata termic, la foc, abur sau prin orice alta metoda, isi pierde din proprietatile nutritive, de aceea veganii beneficiaza din plin de toate vitaminele si mineralele din legume, fructe si plante, consumandu-le ca atare. Ca in orice regim vegan, sunt strict interzise alimentele de origine animala, precum laptele, ouale, carnea si branzeturile. In plus, nu sunt recomandate alimentele fierte, prajite, coapte sau preparate in orice fel din punct de vedere termic, chiar daca majoritatea consuma si astfel de alimente, insa tot vegetariene. Adeptii alimentatiei raw vegan consuma legume, fructe, seminte, cereale si, cu masura, uleiuri procesate la rece – rapita, in, susan, masline. Aceste alimente, cu exceptia uleiurilor, pot fi consumate ca atare sau combinate pentru a obtine feluri de mancare placute de intreaga familie, de la shake-uri proaspete pana la salate gustoase. Ceaiurile din plante, sucurile proaspat stoarse, din fructe, legume sau vlastari sunt bauturi favorite de catre vegani, intrucat in cadrul unei astfel de diete nu se consuma alcool si se cauta preparatele cat mai naturale. (sursa: www.slabsaugras.ro)
Voi ce parere aveti?
Am gasit o reteta usoara de supa de rosii raw-vegan...ma gandesc sa o incerc si eu...
Iata reteta :
Avem nevoie de :
- 3 roșii coapte bine
- ½ ardei roșu
- 1-2 Lg ulei presat la rece
- ½ cană cuburi de dovlecel
- 2 sun-dried tomatoes
- 1 cățel usturoi
- sare după gust
- 1 roșie cuburi
- 1 fir de pătrunjel,
- mărar și cimbru
Toate ingredientele, cu excepția ultimelor 2, se mixeaza în blender. La final se adaugă roșia cuburi și verdeaţa.Daca se doreste se poate pune apa plata pentru subtiere si apoi sare dupa gust.
Da, crezi bine! Merită încercată pe...voluntari!
RăspundețiȘtergereAşadar, cine se oferă voluntar, un pas înainte!
Restul, rupeţi rândurile spre mititei, cârnaţi şi frigărui aromatizate cu mirodeniile de mai deunăzi! :))) Vă urez poftă...vegetariană! :)))
ce crud esti Marco :))
Ștergeresi mie tot la mititei imi fugise gandul :)))
dar supa aia tot o sa o fac pana la urma :)
Crud eram acum vreo 40 de ani...Acum sunt deja "copt", gata să cad din pom.E mai bine decât din lac în puţ... :)))
Ștergere:))
Ștergeremai bine copt decat fara gust fara miros :))
gata, nu mai comentez, raspunsul e deja dat!
Ștergereadica "daaaa, merita, incearca... tu!"
:)))
ȘtergereInteresant! E muuult mai bine acum:)
RăspundețiȘtergereda?sunt muuult mai linistita acum :)
ȘtergerePe aici se cheama "Gaspacho sau Gazpaccio", stiu ca se pun tot felul de chestii care au suc, ulei de masline, ceva otet si se tine mult la frigider înainte de masa. Vara este într-adevar grozava.
RăspundețiȘtergerein concluzie nimic nou sub soare :))
Ștergerenu stiu cum o fi cu dovlecelul ala crud...dar o sa vad eu :)
eu stiam ca la Gaspacho se pune si branza...
off topic: in seara asta m-am intalnit cu Carmen(a fost in Bucuresti cateva zile)am trecut pe langa"La mama"...i-am spus ca e localul tau preferat...sper ca nu ai sughitat in seara asta,da? :)
Acum vreo 16 ani, când am avut o expoziție de artă la Villa Continental din Cluj (azi hotelul Siesta), era un grup alcătuit din mamă și fiu, plus cîteva persoane de ajutor, care expuneam pe câteva mese din restaurant aceste preparate. Ne-au invitat să gustăm și nu ne-au prea plăcut, poate pentru că erau cu multă brânză de vaci seacă, ușor fadă...Salatele erau bune, dar semănau cu cele știute. Venise și rectorul Universității de Artă și Design, Sbârciu Ioan, care ne-a șotit:”Și eu care credeam că omul s-a ridicat în două picioare odată cu descoperirea focului”!
RăspundețiȘtergereEra fără răutate, noi știam că e un gurmand și un glumeț, ba chiar a cumpărat niște cutii de salată de varză și morcovi. Totuși, i-am cam dat dreptate...Așa cum ar fi dificil fără fructe și legume crude, n-aș putea să trăiesc nici fără ceva fiert, fără ceai, fără o supă caldă sau o pâine coaptă în cuptor, care consider că este și va fi simbolul cvilizației și al familiei, al omului aflat la adăpost de griji, al căminului, Pâinea!
E părerea mea, alții sunt liberi să adopte acest mod de alimentație.
PS: Ieri am vorbit cu Carmen la telefon, mi-a spus că vă veți întâlni și m-am bucurat sincer, abia aștept să-mi povestiți (dacă doriți amândouă, mail). Sigur ți-a spus Carmen de ce nu ne-am putut întâlni, dar cine știe...poate ne oprim noi în Germania când ne întoarcem din Italia, să vedem cum va fi! Sau data viitoare, că așa s-a nimerit acum...
Dragă Pandhoraa, îți doresc o zi cu împliniri, bucurii și cu mâncarea ta preferată! Și o cafea preparată la cald, acum, în zori de zi, cu un strop de frișcă și miere sau zahăr, după gust! ;)
:))
RăspundețiȘtergereo da...cu cafeaua m-ai "lovit" in plin :))
eu am inteles ca nici branza nu este acceptata in acest regim de viata...
eu mi-as dori sa incerc cateva zile pe saptamana,ca pe un regim de detoxifiere mai degraba si nu ca stil de viata pentru ca ar fi complicat,prietenul meu nici nu vrea sa auda si da,si eu ca si tine nu pot renunta la multe si gustoase "obisnuinte" si doar cand spun ciocolata...oftez din adancul sufletului meu :)
sigur,ne-am intalnit aseara si au fost cateva ore care au zburat pur si simplu :)
Carmen este o persoana extrem de calda si de frumoasa,are niste ochi spectaculosi si cum eu am slabiciune pentru ochi i-am admirat non stop:))
sunt sigura ca vei avea ocazia sa verifici spusele mele si va fi randul tau sa povestesti cum a fost :)
pup si eu Mirela,sa ai o zi cu spor care sa treaca repede si sa aduca w-end-ul cat mai aproape >:D<
Bună scumpo!
RăspundețiȘtergereFoarte interesantă,cred că merită încercat!
Un weekend excelent îți doresc!
Cu tot dragul te îmbrățișez!
sa-mi spui daca incerci :)
Ștergerepup si eu,w-end placut iti doresc,te imbratisez >:D<
:) sincer imi pare interesant!
RăspundețiȘtergeredar nu cred ca as putea tine o astfel de dieta, e greu sa renunt la dulciuri: inghetata, tortuletz :P
insa asa sa incerc...chiar imi pare ca arata bine....
si eu as vrea sa incer c o zi doua pe saptamana dar sa fac un stil de viata din asta in mod sigur mi-ar fi imposibil...la fel ca si tine...ciocolata mmmm...si...altele si altele :))
Ștergereregimul raw are idei f. bune. Atat ca dus la extrem, adica sa consum 100% raw, e prea mult pt mine. Echilibrul meu este cam 60-80% raw ( o cifra estimativa de cat salate si fructe mananc) si restul lactate + ciorbe/peste/carne.
RăspundețiȘtergereArgumente pro: alimentele prospete, consumate in starea lor naturala, cat mai aproape dupa colegere aduc un aport maxim de vitamine, enzime, lucruri ce se distrug in timp, sau prin preparare.
Argumente contra: este impotriva evolutiei omului. Nu este niciun popor 100% raw; popoarele vegetariene consuma lactate, peste dar mai ales mancaruri gatite ( de ex. la indieni datorita caldurilor, prin gatire se omorau din germeni). Nu este suficient un om care face efort fizic sustinut ( de ex. muncitorii ) care au nevoie de proteina mai multa.
Atentionez ca eu nu am studiat deloc proteinele de origine vegetala, stiu doar de ciuperci, fasole, si fasolea nu o pot manca cruda.
Un alt lucru ce il mentionez: sa mananc raw este mai scump, si necesita mai mult timp alocat. Mancarea gatita are avantajul pretului dar si faptului ca gatesc pt 3-4 zile, pt toata familia.
interesante si clar documentate informatiile pe care mi le-ai dat :)
Ștergereinteleg ca ai incercat partial acest stil de viata...este ok?te simti bine folosindu-l?
euuu...voluntar :)
RăspundețiȘtergeremie imi plac foarte mult , dar consum si alte alimente...de lene...daca mi-ar prepara cineva zilnic retete de-astea crude...nu as zice nu !...la mine ar fi de placere , nu de altceva :)
norocoasa fata ce sa spun? :))
ȘtergereAr merita incercat, la cate bunatati ne ofera acum gradinile! Numai ca, stilul nostru de viata, atat de agitat, ne face sa recurgem la tot felul de lucruri nesanatoase... Din pacate...
RăspundețiȘtergerePoate ne mai aduci si alte retete, sa le incercam.
O zi frumoasa!
sa stii ca am gasit destul de multe dar mi s-au parut complicate...necesita tot felul de ingrediente mai putin obisnuite...dar o sa mai postez daca zici ca te intereseaza :)
ȘtergereAm preparat după reţeta asta, cândva.
RăspundețiȘtergereAvea, în plus, busuioc. E bunuţă, doar că nu prea te satură.
Ştiu că mi-era continuu foame când mă hrăneam... vegan.
:))
Dar, Pandhora, părerea mea e că exceptând nişte situaţii când într-adevăr e nevoie să detoxifici organismul, cea mai importantă parte a hrănirii este atitudinea pe care o ai faţă de hrănire. Îţi face bine acea hrană care îţi dă convingerea că-ţi face bine.
:)
Şi mai cred o chestie, cel mai bun bucătar e organismul fiecăruia, căci dacă ştii să-l asculţi, el îţi cere singurel ce-i trebuie ca să funcţioneze optim.
>:D<
da...ceea ce ai spus tu este de bun simt...
Ștergereadevarul e ca organismul iti cere dar intelem noi exact ce ne cere el?
de cele mai multe ori nu...
Mie imi suna foarte apetisanta supita asta...
RăspundețiȘtergereeu voi incerca sa o fac...sunt curioasa cum va fi din cauza dovleceilor cruzi...
ȘtergerePare delicios, daca este servit langa o friptura :)
RăspundețiȘtergere:))
Ștergereuite cum ma ispitesti tu :))
Arata foarte bine :3 am avut si eu o perioada cand am mancat raw..
RăspundețiȘtergeresi cum te-ai simtit,sunt curioasa...
ȘtergereAstept sa ne zici cum a iesit...De aratat arata bine !!! :))
RăspundețiȘtergereo sa va povestesc in mod sigur :)
Ștergereeu de 2 luni incerc si studiez tot feul de carti de nutritie..cea mai buna mi s-a parut o carte despre dieta ayurvedica ce este moderata si recomanda OBLIGATORIU la prinz o masa cu hrana calda, gatita ce echilibreaza umorile, in rest e ok raw
RăspundețiȘtergereuite un punct de vedere interesant si cu mult mai echilibrat as zice...
Ștergerein seara asta am incercat supa de rosii dupa reteta de aici si a fost ok cu toate ca am avut senzatia ca mananc un alt fel de salata de rosii si asta din cauza ca nu am adugat dovlecelul probabil, dar cum am avut niste prieteni in vizita,neiubitori de dovlecei am zis "de data asta fara..." :)
Am vreo cateva kilograme in minus. Daca as trece la asemenea alimentatie as arata ca o anorexica pe moarte.
RăspundețiȘtergereSi cum sa traiesc fara carne, branza, fara mezeluri? :((
nu stiu cum se face dar la mine cele cateva kilograme sunt in plus :))
Ștergerete inteleg,nici eu nu as putea,mai mult ca sigur :)
Da-mi cele cateva kilograme pe care le ai in plus si devenim amandoua miss ... ceva. :))
Ștergereo da...miss dorinte implinite :))
Ștergere:) Sunt cam ca Vienela...sub greutatea considerata normala.
RăspundețiȘtergereDaca as manca asa ceva probabil ca in doua saptamani m-as tine de garduri.
Oricum, mananc multe vegetale dar gatite. Din 7 zile ale unei saptamani, in cel putin 3 nu mananc carne. In schimb mananc cam multe dulciuri, adica ciocolata si dulceata, insa dulceata doar facuta in casa.
In fine...nu mi-ar placea asa ceva, decat poate sa gust, nu mai mult. Nu de alta, dar nu-mi trezesc deloc apetitul. Deci eu as zice "pas" :)
sunteti niste norocoase...mi-as dori si eu sa fiu asa o silfida :))
Ștergeream pregatit deja supa de rosii si a fost grozava...
vreau sa incerc o zi sau doua pe saptamana sa pregtesc asa ceva...
mi se pare interesanta si atragatoare ideea dar in mod clar nu as pute-o adopta ca pe un stil de viata...
Nu prea m-am aprofundat în problema asta,dar mai nou constat că mi-e mult mai bine dacă mănânc mai puțină carne !
RăspundețiȘtergereNu-i vegetarism este doar reducerea consumului de carne și cred că este bine,mai ales în cazul meu,că eu nu mă mai dezvolt în sus :))))
Sunt probleme legate de vegetarianism care trebuie rezolvate,de ex. de unde vine aportul de proteine pentru organismele în dezvoltare
si eu vara in mod special nu simt nevoia sa mananc carne...
Ștergeremi-ar placea sa pot manca legume crescute cu adevarat in gradina dar sunt din ce in ce mai greu de gasit...