miercuri, 4 februarie 2015

Interpretează corect mesajul de pe etichetă

etichete 
Să nu crezi chiar tot ce citești pe etichetele alimentelor. Iată câteva dintre cuvintele-capcană de care trebuie să te ferești.
Se spune că e ”NATURAL”
În realitate: Privește cu reticență astfel de etichete, pentru că nu există o definiție legală atribuită unor expresii ca „pur“, „natural“, „cele mai bune“ sau „ingrediente atent selectate“. Acestea fac parte din strategia de marketing.
PONT: Ignoră aceste descrieri și verifică eticheta. Un produs natural nu ar trebui să conțină coloranți, arome artificiale sau adaosuri sintetice.
„CU 100% SUC DE FRUCTE“
În realitate: Astfel de băuturi sunt mai bune decât sucurile răcoritoare acidulate care conțin o cantitate mică de fructe sau chiar deloc și foarte mult zahăr. Dar asta nu înseamnă că au în compoziție doar sucul fructelor.
PONT: Caută sucurile care conțin precizările „proaspăt stors“ sau „fără concentrați“, iar asta doar în cazurile în care nu poți pregăti singură propriul suc de fructe.
„DIETETIC“
În realitate: Astfel de produse trebuie să aibă cu 30% mai puține calorii sau grăsimi față de produsele standard, pentru a putea fi etichetate astfel – și ar trebui să apară ce anume a fost redus și cât. În multe cazuri însă grăsimile sunt înlocuite de zahăr și îndulcitori precum aspartam, pentru a păstra gustul și textura produsului inițial.
PONT: Compară brandurile: versiunea dietetică a unui brand poate conține aceeași cantitate de grăsimi și calorii ca varianta standard a unui alt brand.
„NU CONȚINE ZAHĂR ADĂUGAT“
În realitate: Nu înseamnă că produsul este fără zahăr sau că acesta există într-o cantitate redusă, ci doar că nu există extra îndulcitori.
PONT: Verifică lista de ingrediente: de exemplu, mierea sau piureul de fructe sunt ingrediente naturale, dar conțin un nivel ridicat de zahăr.
„PROASPĂT“
În realitate: Am vrea să avem mereu la îndemână alimente proaspete, dar cum să facem asta? Unii producători au găsit soluții pentru a păstra fructele, salatele și carnea cât mai proaspete, folosind ambalarea în atmosferă modificată (MAP), un procedeu de inserare a unui gaz sau a unor mixuri de gazuri, cu rolul de a le proteja.
PONT: Simți aroma de pâine coaptă de la distanță, însă gustul nu este pe măsura promisiunii? Nu te lăsa păcălită, o astfel de pâine poate fi creată din produse parțial coapte, preambalate sau înghețate, apoi reasamblate în supermarketuri.
„UNA DIN CELE CINCI PORȚII PE ZI“
În realitate: Industria alimentară a adus noi interpretări regulii de cinci porții de legume și fructe pe zi și a creat propriile etichete, astfel că unele mâncăruri gata pregătite, precum spaghetti și băuturile cu zahăr, apar cu mențiunea 1 din cele cinci mâncăruri pe zi.
PONT: Continuă să consumi zilnic câte cinci porții de fructe și legume (proaspete, congelate sau conservate), așa cum se recomandă și în cadrul campaniei „Cinci pentru sănătate“.
AJUTĂ LA MENȚINEREA UNEI INIMI SĂNĂTOASE“
În realitate: Precizările referitoare la starea de sănătate au o acoperire legală, însă este indicat să le privești cu precauție.
PONT: Nu lua drept literă de lege afirmațiile legate de starea de sănătate. Pentru a ține sub control afecțiunile cardiace începe prin a urma o dietă cu grăsimi reduse și multe fibre.
„CU CEREALE INTEGRALE“
În realitate: Nu există o precizare legală referitoare la cantitatea minimă de cereale nerafinate necesară pentru ca produsul să fie denumit „din cereale integrale“.
PONT: Asigură-te că pe etichetă apare „100% cereale integrale”. Ingredientele care predomină sunt scrise primele.
„CU UN CONȚINUT MIC DE GRĂSIMI“
În realitate: Produsele nu trebuie să aibă mai mult de 3 g grăsimi la 100 g mâncare solidă sau 1,5 g grăsimi la 100 ml de lichide. Cu toate acestea, multe produse degresate au aceeași cantitate sau puțin mai scăzută de grăsimi față de cele obișnuite.
PONT: Compară cele două variante, cu grăsimi și fără grăsimi, înainte de a face cumpărăturile. În cadrul unui studiu referitor la produsele cu calorii, biscuiții digestivi cu ciocolată aveau 85 de calorii, în timp ce varianta light 77, deci diferența era foarte mică.
„CONȚINE OMEGA-3“
În realitate: Chiar dacă astfel de produse trebuie să conțină o anumită cantitate de Omega 3, nu se face o diferență clară între cele două surse: vegetale (ALA) sau pește (EPA/DHA). Beneficiile sunt evidente atunci când provine de la pește.
PONT: Verifică tabelul nutrițional pentru a vedea conținutul de acizi grași.
„UN CONȚINUT REDUS DE SARE”
În realitate: Pentru a fi, într-adevăr, un produs cu un conținut scăzut de sare, acesta nu trebuie să conțină mai mult de 0,3 g de sare la 100 g.
PONT: Cantitatea de sare pe zi, recomandată unui adult, este de 6 grame. Verifică mereu etichetele și nu adăuga automat sare mâncărurilor, cel mai bine este să guști de fiecare dată.
Cum citești tabelul nutrițional:
GRĂSIMILE TOTALE Cantitate mare – dacă sunt mai mult de 17,5 g grăsimi la 100 g; Cantitate mică – Dacă sunt 3 g grăsimi sau mai puține la 100 g
GRĂSIMI SATURATE Cantitate mare – dacă există mai mult de 5 g grăsimi saturate la 100 g ; Cantitate mică – dacă există 1,5 g grăsimi saturate sau mai puțin la 100 g
ZAHARURI Cantitate mare – dacă sunt mai mult de 22,5 g din zahărul total la 100 grame; Cantitate mică – dacă sunt 5 g din totalul zaharurilor sau mai puține la 100 de grame
SARE Cantitate mare – dacă sunt mai mult de 1.5 g sare la 100 g (sau 0,6 g sodiu); Cantitate mică – dacă sunt 0,3 g sare sau mai puțin la 100 g (sau 0,1 g sodiu)

sursa: www.avantaje.ro
Să nu crezi chiar tot ce citești pe etichetele alimentelor. Iată câteva dintre cuvintele-capcană de care trebuie să te ferești.
etichete
Se spune că e ”NATURAL”

În realitate: Privește cu reticență astfel de etichete, pentru că nu există o definiție legală atribuită unor expresii ca „pur“, „natural“, „cele mai bune“ sau „ingrediente atent selectate“. Acestea fac parte din strategia de marketing.
PONT: Ignoră aceste descrieri și verifică eticheta. Un produs natural nu ar trebui să conțină coloranți, arome artificiale sau adaosuri sintetice.
„CU 100% SUC DE FRUCTE“
În realitate: Astfel de băuturi sunt mai bune decât sucurile răcoritoare acidulate care conțin o cantitate mică de fructe sau chiar deloc și foarte mult zahăr. Dar asta nu înseamnă că au în compoziție doar sucul fructelor.
PONT: Caută sucurile care conțin precizările „proaspăt stors“ sau „fără concentrați“, iar asta doar în cazurile în care nu poți pregăti singură propriul suc de fructe.
„DIETETIC“
În realitate: Astfel de produse trebuie să aibă cu 30% mai puține calorii sau grăsimi față de produsele standard, pentru a putea fi etichetate astfel – și ar trebui să apară ce anume a fost redus și cât. În multe cazuri însă grăsimile sunt înlocuite de zahăr și îndulcitori precum aspartam, pentru a păstra gustul și textura produsului inițial.
PONT: Compară brandurile: versiunea dietetică a unui brand poate conține aceeași cantitate de grăsimi și calorii ca varianta standard a unui alt brand.
„NU CONȚINE ZAHĂR ADĂUGAT“
În realitate: Nu înseamnă că produsul este fără zahăr sau că acesta există într-o cantitate redusă, ci doar că nu există extra îndulcitori.
PONT: Verifică lista de ingrediente: de exemplu, mierea sau piureul de fructe sunt ingrediente naturale, dar conțin un nivel ridicat de zahăr.
„PROASPĂT“
În realitate: Am vrea să avem mereu la îndemână alimente proaspete, dar cum să facem asta? Unii producători au găsit soluții pentru a păstra fructele, salatele și carnea cât mai proaspete, folosind ambalarea în atmosferă modificată (MAP), un procedeu de inserare a unui gaz sau a unor mixuri de gazuri, cu rolul de a le proteja.
PONT: Simți aroma de pâine coaptă de la distanță, însă gustul nu este pe măsura promisiunii? Nu te lăsa păcălită, o astfel de pâine poate fi creată din produse parțial coapte, preambalate sau înghețate, apoi reasamblate în supermarketuri.
„UNA DIN CELE CINCI PORȚII PE ZI“
În realitate: Industria alimentară a adus noi interpretări regulii de cinci porții de legume și fructe pe zi și a creat propriile etichete, astfel că unele mâncăruri gata pregătite, precum spaghetti și băuturile cu zahăr, apar cu mențiunea 1 din cele cinci mâncăruri pe zi.
PONT: Continuă să consumi zilnic câte cinci porții de fructe și legume (proaspete, congelate sau conservate), așa cum se recomandă și în cadrul campaniei „Cinci pentru sănătate“.
- See more at: http://www.avantaje.ro/articol/interpreteaza-corect-mesajul-de-pe-eticheta#sthash.CMUojIy8.dpuf

16 comentarii:

  1. Ceea ce ne da Pandhora sa citim mai sus este cat se poate de..."NATURAL" si de..."PROASPAT", fara niciun fel de indulcitori...Asadar, natural 100% !
    Partea proasta rezida in faptul ca produsele de pe raft au etichetele inflorite cu tot felul de desene publicitare, iar locul pentru scrisul cu descrierea produsului este foarte limitat.Ca urmare, scrisul este atat de mic incat uneori nici cu lupa nu il poti descifra...
    Sfaturile cu gramajele maxime de substante nocive sunt foarte utile, dar de multe ori le trecem cu vederea....
    Sa nu ne lasam inselati nici de companiile de telefonie care ne ofera cu generozitate convorbiri nelimitate, internet mobil nelimitat, care de fapt sunt amagiri sau..."abureli" pentru a creste numarul de abonamente.Din experienta, am dat de asemenea operatori carora le-am aratat obrazul, dar tot ei au ripostat vehement ca eu sunt de vina ca nu am citit cu atentie clauzele de zeci de pagini ale contractului...
    Inainte se chema "hotzie la drumul mare", acum se cheama ca e subinteleasa sau...inclusa in pretz...
    Seara buna si sa aveti intotdeauna ochelarii la indemana! :)))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. lucrurile stau cum spui dar asta nu ar trebui sa ne impiedice sa stim ce cumparam...
      mie imi sunt straine mare parte dintre sfaturile gasite aici, poate altii sunt mai informati, nu stiu, dar pentru cei ca mine, eu zic ca genul asta de articole e folositor :)
      in rest...rabdare si..lectura placuta! :)
      o noapte buna, draga Marco! :)

      Ștergere
  2. Prea multă păcăleală în alimentele zilelor noastre. Şi mai dăm şi bani mulţi pe nişte lucruri care... pur şi simplu ne otrăvesc puţin câte puţin.Ceva trebuie să se schimbe în toate aceste realităţi triste, căci omenirea va plăti scump, peste ani, această inconştienţă. Şi, cel mai dur, plătim fiecare cu sănătatea!
    Numai bine, dragă Pandhora! :-)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. incet dar sigur ne transformam in niste mutanti...
      nu stiu spre ce ne indreptam...de-o parte, se pare ca totul poate mima naturalul (gust, aroma, prospetime), extrema cealalta - bio, care bio nu stiu cat de 100% bio e avand in vedere ca pamantul este la randul lui plin de chimicale...
      buna dimineata, draga Alex! :)

      Ștergere
  3. Ideea de „reclama este sufletul comerțului” este la baza tuturor aburelilor de pe etichete ..... mai contează minciunile? De multă vreme, nu .....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. nici nu cred ca au contact cu adevarat vreodata dar efectul lor conteaza de aceea putem incerca sa fim cat de cat avizati...

      Ștergere
  4. Oare Mihai Patrascu (alias Viteazul) s-ar mai fi luptat cu turcii daca-si batea capul cu Omega 3? :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. in ziua de azi iti trebuie mult curaj ca sa faci fata armatelor de Omega...si efectelor lor :))

      Ștergere
  5. In concluzie nu poti avea incredere in aproape nimic! Exceptand ceea ce pregatesti tu acasa....
    Eu gatesc f mult...
    Iar daca cumpar acord atentie etichetelor. Dar mai sunt si lucruri de care mi-e pofta iar atunci nu mai tin cont de nimic....;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sa stii ca nici eu nu citeam ce e trecut pe etichete, am inceput sa citesc dar asta nu inseamna ca imi era clar tot ce citeam...
      sa manaci sanatos in mod firesc, ca sa zic asa, e aproape imposibil, azi :)

      Ștergere
  6. La alimente sunt atenta,nu citesc mereu etichetele,dar oblogatoriu termenul de valabilitate. Eu gatesc mereu si dintotdeauna.Iau legume si fructe din piata ,am surse chiar bune,verificate,dar mai mananc cu placere niste smecherii de la fast- food,o data ,de doua ori pe an,asa sa nu mor pr..,prea se fac atatea reclame.E bine de stiut si sa sa tina cont familiile tinere.Toate bune draga mea!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. esti norocoasa draga Floarea :)
      acum nici pietele nu mai sunt ce erau o data :)
      excesele ne omoara dar stii ca tocmai excesele ne fac sa fim si mai pofticiosi si mai curiosi :))

      sunt sigura ca esti o gospodina desavarsita, pacat ca nu postezi din retetele tale preferate asa cum face Zina, cred ca stii blogul ei, nu?
      http://zinnaida.blogspot.ro

      Ștergere
  7. Natural nu prea mai exista in ziua de azi. Poate doar plantat si ingrijit de tine, in curtea proprie. Multumim pentru informatii!

    RăspundețiȘtergere
  8. Stiu despre ce vorbesti. Recunosc ca sunt cam maniaca cand e vorba de produse alimentare...Caut mereu lucruri cat mai sanatoase si verificate, iar in marile centre comerciale intru rar...
    Te pup

    RăspundețiȘtergere