Ciorba mea de salata verde

Deja este primavara si asta e anotimpul potrivit pentru cat mai multa hrana verde...dar nu doar verde :)
Vara, pe langa salata mai pun in ciorba spanac,loboda,stevie,depinde ce gasesc prin piata dar primavara o pregatesc folosind doar salata verde.
Reteta mea este simpla si mai mult ca sigur nu cu mult diferita de altele dar...e a mea :)

Ingredientele pe care le folosesc sunt urmatoarele:
- 2-3 salate mari
- o telina mica
- o legatura de ceapa verde sau o ceapa uscata mare
- cateva fire se usturoi sau cativa catei de usturoi
- costita sau kaizer neaparat afumate 300-400g
- un carnacior subtirel picant si el afumat
- o ceasca de orez
- smantana
- 4 oua
- sare
- bors
- ulei
- leustean,patrunjel,marar

Chiar in vasul in care pregtim ciorba, punem la calit pe foc mic kaizerul taiat fasii,carnaciorul rondele,telina sub forma de cubulete cat mai mici,ceapa si usturoiul taiate marunt si orezul bine spalat.
Cand sunt bine rumenite turnam apa calda si le lasam la fiert.
Intre timp batem cu spor cele 4 oua cu sare,ungem tigaia cu ulei si pregatim o omleta mai groasa.
Cand este gata, o rasturnam pe o farfurie si o lasam sa se raceasca.
Orezul si restul ingredientelor sunt deja fierte asa ca nu ne ramane decat sa adaugam salata verde spalata bine de tot.
Eu o tai fasii groase sau o rup in bucati dar nu foarte mari.
Dupa ce da cateva clocote,adaug sarea,borsul si o mai las cateva minute bune sa fiarba.Rulez omleta,o tai fasii si o adaug si pe ea in oala o data cu verdeata tocata marunt.
Ciorba este gata de pus in farfurie cu o lingura buna de smantana si o ploaie de verdeata proaspata deasupra...mmm...
Pofta buna si aveti grija...e fierbinte ! :)