Reteta mea de Pasca...

Recunosc,nu prea ma pricep sa fac cozonac...am incercat de doua ori,prima data mi-a reusit, a doua oara nu, asa ca...:)
Dar nu la fel stau lucrurile cand vine vorba de Pasca :)
Am o reteta extrem de usor si rapid de preparat...daca vreti sa o incercati...iat-o :)

- 700 g branza de vaci
- 150 g smantana grasa
- 350 g zahar
- 2 linguri de faina cu varf
- 1 lingura de gris
- 5 oua
- 100 g stafide
- cateva fructe confiate (caise,papaia,mango)
- 1 praf de copt
- 2 pliculete zahar vanilat
- esenta de rom
- coaja rasa de lamaie si portocala

Se separa albusurile de galbenus.
Zaharul se freaca bine cu galbenusurile dupa care adaugam faina,branza,smantana,grisul,praful de copt,stafidele,fructele confiate,zaharul vanilat,coaja rasa de lamaie si portocala si cateva picaturi de esenta de rom.Cand sunt bine omogenizate se inglobeaza albusurile batute spuma.
Punem jumatate din cantitate la inceput amestecand usor si apoi restul amestecand doar din cateva miscari.Se da la cuptor pentru maxim 60 de minute.
Eu folosesc hartia de copt in locul clasicei tapetari cu faina sau gris...e mai sigur.
Obligatorie este o forma rotunda altfel Pasca nu mai e Pasca :)
O puteti orna cu zahar pudra sau nu...este la fel de gustoasa si aratoasa :)
Sa aveti spor si masa imbelsugata! :)